De citroenkipstukjes en olijven zijn een eenvoudig, smakelijk en verrukkelijk hoofdgerecht. Een gezond en licht recept op basis van wit vlees, perfect voor een familiediner, ideaal voor wie altijd haast heeft en het juiste idee zoekt om iets snel maar smakelijks op tafel te zetten. Citroensap, witte wijn, snelle kooktijd en de citroenkipstukjes en olijven zullen sappig en mals zijn.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g kipfilet
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1/2 onbehandelde citroen
- 40 g ontpitte Taggiasche olijven
- 1 teentje knoflook
- naar smaak bloem
- naar smaak zout
- 70 ml witte wijn
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Lage braadpan
- 1 Rasp
- 1 Handmatige citruspers
Stappen
Snijd de kipfilet in reepjes en vervolgens in stukjes, doe ze in een kom en bestuif ze goed met bloem.
Verhit de olie in een lage braadpan en laat het teentje knoflook erin geuren. Voeg het vlees toe en bak het goed aan alle kanten. Blus af met de witte wijn, voeg ook het sap van een halve citroen en de geraspte schil toe. Breng op smaak met zout en kook gedurende tien minuten. Voeg ten slotte de olijven toe, zet het vuur uit en serveer goed heet.
Notities
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
