De crème met plantaardige drank is een basisbereiding zonder eieren en zonder zuivel, perfect voor wie een vegetarisch dieet volgt of voor allergieën en intoleranties. Uitstekend zowel om enkele portieglazen voor te bereiden als om taarten en gebakjes te vullen. Voor het bereiden van deze crème met plantaardige drank heb ik haverdrank gebruikt, en hoewel ik deze gewoonlijk bij het ontbijt consumeer, was ik niet helemaal tevreden over de smaak van de crème. Daarom raad ik aan om deze te vervangen door amandel- of hazelnootdrank. Maar als de smaak van haverdrank je bevalt zoals het is, dan kun je het ook zo doen.
Als je een veganistische crème nodig hebt, hoef je alleen maar de theelepel honing weg te laten.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 ml plantaardige drank
- 70 g suiker
- 50 g maizena
- 1 theelepel vanille-extract (of de zaadjes van een halve peul)
- 1 theelepel honing
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Hoge steelpan
Stappen
Snijd de vanillepeul open en haal de zaadjes eruit. Breng de melk aan de kook met de vanille (of met vanille-extract). Zeef in een kom de maizena met de suiker. Voeg al roerend een beetje plantaardige drank toe en meng tot een gladde crème. Voeg vervolgens al roerend de rest van de plantaardige drank toe. Breng het mengsel over in een pan, voeg de honing toe en plaats het op het vuur. Kook gedurende vijf minuten totdat de crème indikt. Bedek de melkcrème met plasticfolie zodat er geen velletje op komt en laat deze afkoelen of lauwwarm worden, afhankelijk van het gebruik dat je ervan wilt maken.
