De extra donkere tulband is een cake met een intense chocoladesmaak voor grote liefhebbers. Heerlijk om zo van te genieten of om in cappuccino te dopen. Tulbanden zijn een passie voor mij. In de loop van de jaren heb ik er echt veel gemaakt, maar deze extra donkere tulband zal je veroveren als je van pure chocolade houdt.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 250 g suiker
- 240 g bloem
- 60 g ongezoet cacaopoeder
- 130 ml melk
- 130 ml rijstolie (of een andere plantaardige olie naar keuze)
- 1 zakje bakpoeder voor cakes
- 100 g pure chocolade
Gereedschap
Ik gebruik een vorm van 24,5 centimeter, maar een van 26 centimeter is ook geschikt voor deze hoeveelheden.
- 1 Deegmixer Kitchen Aid Artisan
- 1 Tandenstoker Cake tester
- 1 Koelrek voor gebak
- 1 Vorm voor tulband van 24,5 centimeter
Stappen
Werk de eieren met de suiker in de kom van de deegmixer tot ze wit en schuimig worden, voeg dan de gezeefde bloem met de cacao toe, gevolgd door de melk, olie en tot slot het bakpoeder. Meng goed om alle ingrediënten te combineren en een glad en klontvrij mengsel te verkrijgen. Giet het in een ingevette en bebloemde tulbandvorm met een diameter van 24 cm (ik heb deze stap overgeslagen omdat mijn vorm perfect anti-aanbak is). Verdeel de grof gehakte pure chocolade met een mes over het oppervlak en bak in de voorverwarmde oven op 180° gedurende 35-40 minuten. Vergeet niet de gaarheid te controleren met een spies. Laat de tulband afkoelen op een rek voor gebak voordat je hem serveert.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de ongezoete cacao vervangen door gezoete cacao en de pure chocolade door melkchocolade?
Dit is een extra donkere tulband. Deze ingrediënten vervangen betekent een ander dessert maken. Het is daarom beter om direct het recept voor de melkchocolade tulband te volgen, dat geen gebruik van ongezoete cacao vereist. Om hetzelfde effect van gesmolten chocolade te bereiken, kan aan de melkchocolade tulband ook gehakte melkchocolade worden toegevoegd aan het oppervlak.
