De filodeegstengels zijn krokant, luchtig, smakelijk, en zijn in een paar minuten klaar met een paar ingrediënten. Ze zijn perfect om te serveren met het aperitief. Voor mij was het een recept dat ontstond uit de noodzaak om die zes filodeegvellen te gebruiken die over waren van andere bereidingen. Je kunt het vel in tweeën vouwen of heel laten en dan oprollen. Je kunt oprollen vanaf de korte kant of de lange kant als je ze “extra” wilt. Hoe je ze ook besluit te maken, de filodeegstengels zullen snel verdwijnen!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 6 vellen filodeeg
- naar smaak gerookte paprika
- naar smaak oregano
- naar smaak kerrie
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Herbruikbaar bakpapier
- 1 Bakplaat
- 1 Keukenkwast
Stappen
Rol een filodeegvel per keer uit en houd de anderen afgedekt zodat ze niet uitdrogen. Bestrijk het vel voorzichtig met extra vergine olijfolie, bestrooi naar wens met oregano, kerrie, gerookte paprika (ik heb er twee per soort gemaakt) of wat je maar wilt, een snufje zout, als je wilt, en rol op vanaf de korte kant of de lange kant naar keuze. Leg de stengels naast elkaar op de met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze allemaal met olie. Bak in een voorverwarmde hete luchtoven op 200 °C gedurende achttien minuten, maar dit hangt af van je oven: vijftien minuten kunnen voldoende zijn of er kunnen twintig nodig zijn. Serveer de filodeegstengels wanneer ze afgekoeld zijn.
