De gehaktballen met oregano zijn een eenvoudig en smakelijk idee voor het avondeten. Een recept uit een kooktijdschrift dat een favoriet is geworden omdat het zo lekker is! En ik zeg je: ze zijn elke keer een succes wanneer ik ze op tafel zet. Krokant van buiten, zacht van binnen, geurend en smakelijk, de gehaktballen met oregano zijn heerlijk op zichzelf met een salade, maar je kunt ze ook serveren met heerlijke sauzen voor een buffet. Probeer ze!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g rundvleesgehakt
- 120 g oud brood
- 70 ml melk
- 1 ei
- 40 g geraspte Parmezaan
- naar smaak peterselie
- naar smaak gedroogde oregano
- 1 teentje knoflook
- naar smaak zout
- 50 g paneermeel (ongeveer)
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
Hulpmiddelen
- 2 Schalen
- 1 Braadpan met lage randen
Stappen
Week het oude brood in de melk, pers het dan uit en verkruimel het in een kom, voeg het gehakt toe en meng het goed met het brood. Voeg de peterselie, oregano, fijngehakte knoflook, geraspte Parmezaan en zout toe. Werk het mengsel goed door tot het homogeen is. Vorm balletjes ter grootte van een walnoot, rol ze door het paneermeel en bak ze in de pan met vier eetlepels extra vergine olijfolie op middelhoog vuur gedurende ongeveer tien minuten, waarbij je ze af en toe omdraait. Leg de gehaktballen op een serveerschaal en serveer ze naar wens met een salade, gegrilde groenten of heerlijke sauzen om in te dippen.
Notities
Receptbron “Makkelijk met Smaak” mei 2025.
