De gemarineerde kipfilet is een heerlijk hoofdgerecht: een marinade vol met kruiden, aroma’s en geuren, een snelle bereiding op de grill (als je houdt van de karakteristieke “strepen” op het vlees) of, zoals ik liever doe, in de heteluchtfriteuse. Je kookt het, legt het in een ovenschaal ondergedompeld in de marinade, bedekt het met folie en laat het rusten. Niets is makkelijker. Je kunt het koud of warm genieten. De gemarineerde kipfilet is perfect tijdens de zomer omdat je het gemakkelijk van tevoren kunt bereiden, in de koelkast kunt bewaren en klaar hebt zodra je thuis komt: je hoeft het alleen maar een paar minuten op te warmen en het diner staat al op tafel!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Heteluchtfrituur, Grill
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 6 plakken kipfilet
- 6 eetlepels extra vergine olijfolie
- 5 bessen jeneverbes
- 2 teentjes knoflook
- 2 takjes rozemarijn
- 3 blaadjes basilicum
- 2 blaadjes salie
- q.b. oregano
- q.b. tijm
- 1 citroen (geraspte schil)
- q.b. zout
Gereedschap
- 1 Heteluchtfriteuse GOURMETmaxx
- 1 Olieverstuiver
- 1 Bakmat bakpapier voor heteluchtfriteuse
- 1 Ovenschaal
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Stappen
Plaats de kipfilet in de heteluchtfriteuse, besprenkel ze met een beetje olie en bak ze 10 minuten op 185 °C. U kunt ze ook grillen als u dat liever hebt. Bereid ondertussen de marinade: voeg in een ovenschaal de olie, de geraspte citroenschil, de salie, de basilicum, de fijngehakte knoflook, de geplette jeneverbessen, de rozemarijn, de oregano en de tijm toe. Zodra het vlees gaar is, breng op smaak met zout en leg het in de ovenschaal. Bedek met folie en laat het op kamertemperatuur rusten tot het serveren. Als u het veel van tevoren bereidt, bijvoorbeeld ’s ochtends voor ’s avonds, of als het erg warm is, moet het in de koelkast worden bewaard en voor het serveren licht worden verwarmd.
Opmerkingen
Geïnspireerd door Laura Food and Music.
