Geroosterde Kikkererwten met Smaak

Geroosterde kikkererwten met smaak zijn een heerlijke snack, perfect om te serveren bij het aperitief: heel eenvoudig te maken, knapperig van buiten, zacht van binnen en met een pittige smaak, ze zijn heerlijk. Ze zijn in een oogwenk klaar met kikkererwten uit blik, maar als je ze niet zonder vlies kunt vinden, raad ik aan om de velletjes te verwijderen, want als ze eenmaal gaar zijn, is het niet prettig om ze in je mond te voelen. Als je ze van tevoren verwijdert, met een beetje geduld, krijg je mooie en schone geroosterde kikkererwten met smaak. Het verwijderen van de velletjes is misschien het meest vervelende onderdeel, maar de rest van het recept gaat vanzelf. Laten we naar de keuken gaan. Om ze in een heteluchtfriteuse te bereiden, vind je alles in het bijbehorende artikel.

Niet te missen

Geroosterde Kikkererwten met Smaak Keuken met Zeezicht
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
  • Kosten: Economisch
  • Bereidingstijd: 20 Minuten
  • Porties: 4Personen
  • Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
  • Keuken: Italiaans
  • Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

  • 400 g kikkererwten uit blik (drooggewicht)
  • 1 citroen (schil)
  • 3 eetlepels extra vergine olijfolie
  • q.b. zout
  • q.b. peper
  • q.b. gerookte paprika

Gereedschappen

  • 1 Vergiet
  • 1 Bakplaat
  • 1 Bakpapier herbruikbaar
  • 1 Dunschiller

Stappen

  • Laat de kikkererwten uitlekken uit hun vloeistof en spoel ze goed af onder stromend water. Verwijder het velletje en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Schil de citroen met een dunschiller. Breng de kikkererwten op smaak met olie, zout, peper, gerookte paprika en citroenschil. Bak ze in een voorverwarmde statische oven op 220°C gedurende 30 minuten. Laat ze afkoelen en serveer ze in een schaaltje bij het aperitief.

Author image

cucinavistamare

Ik droom van een keuken met uitzicht op zee, maar ondertussen vertel ik de recepten van de traditie en die van elke dag bij mij thuis.

Read the Blog