De gestoofde pompoen uit de oven stelt je in staat om zonder moeite een zachte pulp te verkrijgen die klaar is voor gebruik. Een zeer eenvoudige bereiding! En dan kun je na het verkrijgen van de pulp deze in veel verschillende bereidingen gebruiken. De eenvoudigste? Snijd de gestoofde pompoen uit de oven in partjes, voeg geraspte Parmezaanse kaas toe, wat noten en gemengde zaden, een beetje rauwe olie en het is al klaar om op tafel te zetten!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zuinig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 Stuk
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 pompoen (900 gram)
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Mes keuken
Stappen
Was de pompoen en droog deze, snijd hem doormidden, verwijder de vezels en zaadjes en snijd hem zonder de schil te verwijderen in stukken. Wikkel elk stuk pompoen in een dubbele laag aluminiumfolie en plaats het op de bakplaat van de oven met voldoende tussenruimte. Verwarm de oven voor op 150 °C en bak de pompoen 45 minuten, controleer dan de gaarheid door een spiesje erin te steken: deze moet zacht zijn. Mijn pompoen was niet gaar (het hangt allemaal af van zowel de grootte van de stukken als het type pompoen dat je kiest). Als de pompoen niet gaar is, verhoog de oventemperatuur naar 180 °C en ga verder met koken, wat bij mij nog een uur duurde. Zodra hij klaar is haal je hem uit de oven en laat je hem afkoelen terwijl hij nog in de aluminiumfolie zit, pel hem dan en verwijder de pulp van de schil.
