De gevulde courgettebloemen uit de oven zijn een smakelijk en sappig voorgerecht dat heel makkelijk te bereiden is: gekookte aardappelen, Parmezaanse kaas, een ei, verse basilicum en een eenvoudig vegetarisch recept dat direct klaar is. De gevulde courgettebloemen uit de oven zijn een uitstekend alternatief voor de klassieke gefrituurde courgettebloemen en zijn net zo smakelijk.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 12 courgettebloemen
- 350 g aardappelen
- 1 ei
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 blaadjes verse basilicum
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak paneermeel
Gereedschap
- 1 Pan om aardappelen te koken
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
- 1 Pureepers
Stappen
Kook de aardappelen volgens de instructies die je HIER vindt. Wanneer de aardappelen klaar zijn, plet ze en doe ze in een kom. Voeg het ei, de Parmezaanse kaas, de fijngesneden basilicum toe en breng op smaak met zout. Meng goed tot je een mooi homogeen mengsel krijgt.
Maak de courgettebloemen schoon door de groene blaadjes en de stamper te verwijderen en zorg ervoor dat je de bloemen niet breekt. Was ze voorzichtig onder een zachte stroom water en droog ze goed af met keukenpapier.
Vul de courgettebloemen met het aardappelmengsel. Giet de olie in een schoteltje en doop de courgettebloemen erin, daarna door de paneermeel halen en op een bakplaat leggen.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 15/20 minuten, halverwege omdraaien.
Als er wat vulling overblijft, vorm er dan kleine balletjes van en rol ze door het paneermeel. Bak ze voor dezelfde tijd en onder dezelfde omstandigheden als de courgettebloemen.
Notities
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks opgenomen.
