De glazen met perziken en amaretti zijn een heerlijk, delicaat dessert, perfect om te genieten als afsluiting van een zomerse maaltijd. De zoete en delicate smaak van de perziken past perfect bij de knapperige amaretto. Een zachte en frisse crème waarin je de lepel kunt onderdompelen. Waar wacht je nog op? Bereid onmiddellijk de glazen met perziken en amaretti voor.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 8 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20 glazen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 500 g mascarpone
- 500 g verse room om op te kloppen
- 6 perziken
- 200 g suiker
- q.b. amaretti
Gereedschap
- 1 Deegmixer Kitchen Aid Artisan
- 1 Kom
- 1 Staafmixer Kenwood
- 20 Fingerfood glazen
Stappen
Schil de perziken (ongeveer 300 gram schoongemaakt) en snijd ze in stukjes. Doe ze in de beker van de staafmixer met de suiker en mix goed om een gladde crème te verkrijgen. Giet de perzikcrème in een kom, voeg de mascarpone toe en meng alles goed met de garde. Klop de room stijf en voeg deze beetje bij beetje toe aan de mascarponecrème met bewegingen van onder naar boven om deze niet te laten instorten.
Verdeel de crème over de glazen en versier met verkruimelde amaretti. Laat de glazen 4/5 uur in de koelkast rusten voordat je ze serveert.
Notities
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
