De granola gemaakt thuis is een eenvoudig en gezond recept, perfect voor een smakelijk en rijk ontbijt. Heerlijk omdat het is gearomatiseerd met kokos, is de granola geweldig om te genieten in melk, plantaardige dranken of yoghurt: een mix van ingrediënten die je naar wens kunt personaliseren. Bijvoorbeeld, ik kan geen noten toevoegen aan granola omdat ik het niet kan eten, maar als je ervan houdt, kun je ze toevoegen. De granola zo bereid kan gemakkelijk worden bewaard voor een paar weken, maar als je het vacuüm verpakt, blijft het een paar maanden goed. Knapperig en smakelijk, hier is een basis om je ideale granola mix te maken.
Mis niet
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g havermout
- 20 g gepofte spelt
- 35 g honing
- 32.5 g kokosolie
- 1 snufje zout
- 1 en een halve eetlepel water
- 1 theelepel vanille-extract
Gereedschap
- 1 Kitchen Aid Hakmolen
- 1 Kom
- 1 Siliconen lepel
- 1 Hergebruikbaar bakpapier vel
Stappen
Weeg 50 gram havermout af, doe ze in de hakmolen en mix tot een meel. Doe ze in een kom. Werk de honing met 3 eetlepels water en het zout en giet het in de kom. Roer zodat het meel vochtig wordt en voeg dan het vanille-extract en de kokosolie toe. Als u het in de zomer bereidt, is de kokosolie vloeibaar, maar in de koude seizoenen wordt het vast en moet het worden verwarmd en afgekoeld voordat het aan het mengsel wordt toegevoegd. Voeg ook de resterende havermout, de gepofte spelt toe en meng alles goed. Verdeel het mengsel over een bakplaat bedekt met bakpapier en droog het in een heteluchtoven gedurende 20/25 minuten op 165 °C, waarbij u halverwege de baktijd voorzichtig omdraait. Laat de granola afkoelen in de open oven en bewaar het in een glazen container.
Opmerkingen
Receptbron: “In de keuken met de food organizer” door Serena Ioppolo.
