De hartige plumcake vijf smaken zijn “slim”: één enkel beslag en vijf verschillende smaken om in één keer heerlijke, smakelijke, “smeuïge” taarten te bereiden, perfect om te serveren bij een buffet. Ze zijn zacht, rustiek en naar wens aan te passen, de hartige plumcake vijf smaken zijn verrukkelijk. Mijn favoriet heb ik al gekozen, nu is het jouw beurt!
Bron van het recept: HIER.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 130 ml melk
- 100 ml rijstolie (of zonnebloemolie)
- 300 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder voor hartige taarten
- 40 g geraspte parmezaan (of 30 g parmezaan en 20 g pecorino)
- 30 g erwten
- 80 g scamorza (te verdelen over twee smaken)
- 4 zongedroogde tomaten
- 40 g provolone
- 30 g salami
- 30 g jonge spinazie (of rauwe spinazie)
- 100 g Griekse feta (te verdelen over twee smaken)
- q.b. gepelde walnoten
- 1 eetlepel Taggiasca-olijven
- q.b. oregano
- q.b. tijm
Hulpmiddelen
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 5 Kleine kom
- 1 Plumcakevorm 5 holtes
Stappen
In een kom, gebruik een handgarde om de eieren te mengen met de melk en de olie, voeg dan de gezeefde bloem met het bakpoeder en de geraspte kaas toe, meng en breng op smaak met zout (ik heb geen zout toegevoegd omdat de kazen al zeer smakelijk zijn, ook degenen die in de vulling worden gebruikt, en als je overdrijft, krijg je een te zout product). Verdeel het beslag over vijf kleine kommen en voeg aan elke kom de ingrediënten toe om de verschillende smaken te verkrijgen:
1. Scamorza en salami
2. Jonge spinazie, Griekse feta en walnoten
3. Zongedroogde tomaten, scamorza en oregano
4. Erwten en scamorza
5. Olijven, Griekse feta en tijm
Giet het beslag in de plumcakevorm met vijf holtes en bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende dertig minuten. Controleer de gaarheid met de satéprikkerproef of gebruik een cake tester: de prikker moet droog uitkomen voordat je de plumcake uit de oven haalt. Haal ze na afloop uit de vorm en serveer warm of koud.
