De hartige taart met courgette en spek is een smakelijk en hartig voorgerecht. Het kan een hapje worden voor een rijke aperitief, het kan worden geserveerd op een buffet of als hoofdgerecht voor een familiediner. Hartige taarten hebben het voordeel van veelzijdigheid: ze passen goed bij elke situatie en kunnen eenvoudig worden bereid met wat er in de koelkast is. De hartige taart met courgette en spek is heerlijk zowel warm als lauw, maar in de zomerseizoen kunt u het ook koud op tafel zetten en het zal nog steeds heerlijk zijn.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol rechthoekige bladerdeeg
- 2 courgettes in plakjes
- 50 g spek in reepjes
- 80 g mozzarella
- 3 eieren
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Mandoline
- 1 Vorm voor taart
Stappen
Was de courgettes, droog ze af, verwijder de uiteinden en snijd ze in dunne plakjes met de mandoline. Snijd de mozzarella in blokjes. Klop de eieren in een kom, voeg zout toe (niet te veel of je krijgt een zeer hartige taart gezien het spek onder de ingrediënten), voeg de courgetteplakjes, de mozzarella en het spek in reepjes toe. Goed mengen en apart houden. Rol het bladerdeeg uit en leg het met het bakpapier in de taartvorm. Prik de bodem met een vork en giet de vulling erin. Vouw de rand om een koord rond de vulling te creëren en bak in de voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 30/35 minuten. Indien gewenst kunt u ook geraspte Parmezaanse kaas aan de vulling toevoegen.
