De havermeelcrêpes met yoghurt zijn perfect voor een lekker ontbijt of snack. Voor het beslag van deze havermeelcrêpes met yoghurt slechts twee ingrediënten: gearomatiseerd havermeel (de mijne is koekjessmaak) en water. Maar de keuze van het meel is optioneel. Je kunt klassiek havermeel gebruiken en cacao toevoegen (onderaan vind je de hoeveelheden en vervangingen). En voor de vulling Griekse yoghurt en hazelnootcrème, maar natuurlijk kun je je fantasie de vrije loop laten voor vullingen en garneringen: smeerbare crèmes, gehakte noten, compotes en jam. Je kunt erin doen wat je het lekkerst vindt.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 60 g instant havermeel koekjessmaak (of cacao)
- 200 g water (ongeveer)
- q.b. Griekse yoghurt met hazelnoot (of naar smaak)
- q.b. smeerbare hazelnootcrème
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Pan 20 centimeter
Stappen
Bereid de crêpes: Meng in een kom de bloem met een garde of vork en voeg beetje bij beetje water toe. Voeg de gezeefde bloem toe en meng. Voeg de melk beetje bij beetje toe en werk het mengsel goed door zodat er geen klontjes ontstaan.
Verwarm op het fornuis een pan met een diameter van 18/20 centimeter, verwarm deze en vet licht in met een beetje olie.
Als de pan heet is, giet je er een soeplepel beslag in en kantel en draai de pan snel om het beslag te verdelen. Bak de crêpes tot de randjes beginnen los te laten, draai ze dan om en voltooi het bakken. Leg de crêpes op een omgekeerd bord, stapel ze op elkaar naarmate ze gaar zijn.
Vul de crêpes met de gekozen Griekse yoghurt, decoreer met smeerbare hazelnootcrème en dien op.
Notities
Receptbron: HIER.
Als je geen gearomatiseerd havermeel hebt, kun je het vervangen door 50 gram klassiek havermeel en 5 gram gezeefde cacao.
