De hazelnoot donutjes zijn zachte en heerlijke lekkernijen, perfect voor ontbijt en tussendoortje. Ze zijn eenvoudig te maken en je kunt ze naturel eten of met een glazuur en wat hazelnootkruim. En als je geen bakvorm hebt, geen probleem, want met hetzelfde deeg kun je muffins maken. Maar ik maak hazelnoot donutjes omdat ik al genoeg muffins heb gemaakt. Laten we naar de keuken gaan!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 100 g suiker
- 180 g bloem 00
- 150 g Griekse hazelnootyoghurt
- 80 ml rijstolie (of een andere plantaardige olie naar keuze)
- 8 g bakpoeder
Gereedschap
- 1 Kitchen Aid Artisan Standmixer
- 2 Donut bakvormen
- 1 Spuitzak
- 1 Grote spuitmond voor spuitzak
- 1 Cake tester
- 1 Koelrek voor gebak
Stappen
In de kom van de mixer de eieren met de suiker kloppen tot ze mooi licht en schuimig zijn. Voeg de Griekse hazelnootyoghurt, de rijstolie of een andere plantaardige olie naar keuze toe en meng goed. Voeg dan de gezeefde bloem met het bakpoeder toe en werk het mengsel tot het glad, homogeen en klontvrij is. Doe het beslag in een spuitzak met een grote spuitmond en vul de ingevette en met bloem bestoven donutvormen, of bespoten met bakspray (als je de siliconen bakvormen gebruikt, is dit niet nodig, maar kies een kwalitatieve siliconen “merk” voor de beste resultaten). Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C voor 20 minuten. Controleer de gaarheid met een prikker voordat je de donutjes uit de oven haalt. Haal ze voorzichtig uit de bakvorm en laat ze afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Notities
De donutjes kunnen op kamertemperatuur worden bewaard in een afgesloten container voor 3/4 dagen.
Receptbron HIER.
