De hazelnoot en chocolade tulband is een heel eenvoudig dessert dat in slechts enkele minuten kan worden bereid, een van die recepten die een troef in de hand zijn, omdat het naast snel te maken ook geweldig geschikt is voor de “vervangingen” waar je zo van houdt. Daarom schrijf ik hieronder hoe ik de mijne heb voorbereid en dan onderaan het artikel alle mogelijke vervangingen. De hazelnoot en chocolade tulband is perfect voor het ontbijt en ook voor een tussendoortje. Je kunt het puur genieten of combineren met een bolletje Griekse yoghurt met stracciatella of hazelnootsmaak of met ijs.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 250 g suiker
- 190 g bloem 0
- 50 g hazelnootpoeder
- 60 g ongezoet cacaopoeder
- 130 ml melk
- 130 ml rijstolie
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
Gereedschap
- 1 Mixer Kitchen Aid Artisan
- 1 Vorm een tulbandvorm van 24 centimeter
- 1 Houten prikker Cake tester
- 1 Koelrek voor gebak
Stappen
Meng de eieren met de suiker tot ze wit en schuimig worden, voeg de gezeefde bloem, melk, hazelnootpoeder, olie, cacao en tenslotte het bakpoeder toe. Giet in een ingevette en met bloem bestoven tulbandvorm met een diameter van 24 cm (ik heb deze stap overgeslagen omdat mijn vorm perfect antiaanbaklaag heeft). Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 35-40 minuten.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat is hazelnootpoeder?
Dat is wat we gewoonlijk meel noemen. In feite is het een onjuiste term omdat meel van granen afkomstig is. Hazelnoten zijn noten, dus wat je krijgt door ze te malen is geen meel maar simpelweg poeder.
Waarmee kan ik hazelnootpoeder vervangen?
Met amandelpoeder of gewoon met dezelfde hoeveelheid bloem.
Waarmee kan ik de melk vervangen?
Met een plantaardige drank op basis van hazelnoten, soja of haver.
Waarmee kan ik rijstolie vervangen?
Met een andere plantaardige olie naar keuze.
