De kamut-chocoladekrans is een van die “zonder” taarten, een delicate, zachte, heerlijke cake voor het ontbijt en om in te dopen, bedoeld voor degenen die intolerant zijn. Het is lactosevrij, maar alleen als je pure chocolade gebruikt. De kamut-chocoladekrans is een eenvoudige cake, een klassieker die heerlijk is voor iedereen.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8/10 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g Kamut® meel
- 50 g aardappelzetmeel
- 4 eieren
- 200 g suiker
- 100 ml rijstolie (of een andere plantaardige olie naar keuze)
- 100 ml havermelk
- 80 g pure chocolade
- 20 g chocoladestukjes of -druppels
- 1 zakje bakpoeder
Gereedschap
- 1 Kneedmachine Kitchen Aid Artisan
- 1 Taartvorm van 24 centimeter
- 1 Au bain-marie ketel
- 1 Taartkoelrek
- 1 Taarttester
Stappen
Smelt de pure chocolade au bain-marie. Klop in de kom van de kneedmachine de eieren met de suiker tot een mooie witte en schuimige massa. Voeg de olie in een dunne straal toe en voeg vervolgens de havermelk toe. Voeg ook de gesmolten chocolade toe. Meng goed en voeg dan de bloem en het bakpoeder toe en meng alles goed door. Voeg de chocoladedruppels toe en meng ze door het beslag.
Spray de vorm in met een ontspannende spray (ik raad het aan als je speciale vormen gebruikt zoals de mijne, anders kun je de vorm gewoon invetten en met bloem bestrooien). Giet het beslag in de vorm en bak 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Vergeet niet de prikkerproef te doen om de gaarheid te controleren.
Wanneer de taart gaar is, haal hem dan uit de vorm en laat hem afkoelen op een rooster. Bestuif dan met poedersuiker naar smaak en serveer.
Opmerkingen
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
