De kaneelbroodjes muffins zijn heerlijke kaneeldelicatessen: zacht en eenvoudig te bereiden, ze herinneren aan de smaak van de klassieke gerezen rolletjes, de beroemde kaneelbroodjes, maar veel sneller te maken! Dus als je net als ik van kaneel houdt, zullen deze kleine hapjes je veroveren! En ik vertel je niet eens hoe heerlijk je keuken zal ruiken! Wat denk je? Maak je met mij de kaneelbroodjes muffins?
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 150 g suiker
- 10 g bakpoeder voor zoetigheden
- 2.5 g zout
- 180 ml melk
- 80 ml rijstolie (of andere plantaardige olie naar keuze)
- 1 ei
- 65 g suiker
- 10 g kaneel
- 30 g gesmolten boter
- 160 g poedersuiker
- 30 g melk
Gereedschappen
- 4 Schalen
- 1 Handgarde
- 12 Stevige muffin vormen
- 1 Cake tester
- 1 Koelrek
Stappen
Verwarm de oven voor op 190 °C en bekleed een muffinbakvorm met de bakvormpjes (als je bakvormpjes zoals ik heb, zijn ze stevig en blijven ze uit zichzelf staan). Meng in een kom de bloem met de suiker, het bakpoeder en het zout. Klop afzonderlijk de eieren met de melk, de rijstolie (of de gekozen plantaardige olie) en voeg deze toe aan de droge ingrediënten en meng. Giet het verkregen mengsel in de muffinvormpjes.
Bereid de vulling door in een kom de suiker, de kaneel en de gesmolten boter te mengen. Giet een theelepel van dit mengsel op elke muffin en gebruik een spatel om het door het deeg te roeren.
Bak de muffins in de voorverwarmde oven op 190 °C gedurende twintig/vijfentwintig minuten. Vergeet niet de test met de spies te doen om de gaarheid te controleren.
Terwijl de muffins bakken, bereid de glazuur door de poedersuiker te mengen met de melk tot een glad mengsel. Laat de muffins een paar minuten afkoelen zodra ze klaar zijn, verplaats ze dan naar een rek en bestrijk ze met de glazuur.
Notities
De glazuur moet op de muffins worden aangebracht als ze nog warm zijn.
De glazuur moet op de muffins worden aangebracht als ze nog warm zijn.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kunnen ze worden ingevroren?
Ja, maar zonder glazuur en ze blijven in de vriezer tot drie maanden goed. Bij het ontdooien kunt u ze in de oven op 150 °C gedurende 5/10 minuten verwarmen en de glazuur toevoegen voordat u ze serveert.
Hoe lang blijven ze goed?
Op kamertemperatuur in een luchtdichte container gedurende 2 dagen. In de koelkast een week.
