In sommige recepten wordt brandy of kirsch aan het beslag toegevoegd (ongeveer 20 gram voor deze hoeveelheden).

In feite zouden de kersen niet ontpit moeten worden maar met pit gebruikt worden omdat ze smakelijker zijn en geen vocht verliezen tijdens het bakken. Ik verkies ze te ontpitten voor een rustigere eetervaring.

De kersen clafoutis kan een paar dagen goed afgedekt in de koelkast bewaard worden en kan worden ingevroren.

In deze inhoud zijn een of meer affiliatie links aanwezig.

Er zijn veel recepten en versies van clafoutis: ik volgde degene die je HIER vindt.