De kipgehaktballen met gebakken aardappelen zijn een lekker, smakelijk en compleet hoofdgerecht: zacht, smaakvol, delicaat, de kipgehaktballen met gebakken aardappelen zijn appetijtelijk en vooral als je ook kinderen aan tafel hebt, verdwijnen de gehaktballen in een mum van tijd! En dan het gemak van de bereiding: alles samen of bijna alles in de oven, en in één keer zijn het hoofdgerecht en de bijgerecht klaar!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g kipfilet (of kipgehakt)
- 1 ei
- 1 teentje knoflook (optioneel)
- naar smaak mediterrane kruiden (peterselie, oregano, tijm)
- naar smaak zout
- 700 g aardappelen
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak paneermeel
Benodigdheden
- 1 Vleesmolen elektrisch
- 1 Kom
- 1 Snijplank
- 1 Dunschiller
- 1 Mes
- 1 Bakmat herbruikbaar bakpapier
Stappen
Maal het kippenvlees (of je kunt kant-en-klaar kipgehakt kopen als je dat liever hebt), doe het in een kom, voeg het losgeklopte ei, de gehakte mediterrane kruiden (ik gebruik een kant-en-klare mix, maar je kunt de kruiden kiezen die je het lekkerst vindt), een fijngehakt teentje knoflook, het zout toe en meng goed. Voeg indien nodig een beetje paneermeel toe om een zacht maar droog en gemakkelijk met de hand te verwerken mengsel te verkrijgen. Vorm de gehaktballen en zet ze opzij. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes. Leg ze op de met herbruikbaar bakpapier beklede bakplaat en breng ze op smaak met zout of olie. Bak in de oven op 200 °C gedurende dertig minuten. Voeg de gehaktballen toe en bak nog twintig minuten. Serveer de gehaktballen met de warme gebakken aardappelen.
