De lichte chocoladesalami met speculoos zonder eieren en boter is een smakelijk dessert met een intense smaak. Let op: wanneer het om desserts gaat, is de term ‘licht’ altijd “relatief”. Dit is lichter in vergelijking met de klassieke chocoladesalami die met boter wordt gemaakt, maar het blijft een dessert en bovendien zijn hier speculoos toegevoegd. Toch kun je jezelf verwennen, maar altijd met mate. Eenvoudig, lekker, zonder koken, laten we kijken hoe je de lichte chocoladesalami met speculoos bereidt.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 120 g speculoos koekjes
- 25 g suiker
- 50 g pure chocolade
- 25 g cacaopoeder
- 100 ml melk
Gereedschap
- 1 Kenwood Blender
- 1 Steelpan voor bain-marie
- 1 Kom
Stappen
Smelt de pure chocolade au bain-marie. Hak de koekjes grof in de mixer (je moet ze niet tot poeder vermalen, alleen verkruimelen), doe ze in een kom en voeg de suiker, de gesmolten pure chocolade, de cacao en de melk toe, het liefst op kamertemperatuur. Meng alle ingrediënten goed door elkaar zodat de melk goed wordt opgenomen door de poeders en de koekjes.
Leg het mengsel op een vel bakpapier en vorm er met de handen een rol van (het moet de vorm van een salami hebben). Wikkel het in bakpapier en laat het een paar uur in de vriezer opstijven. Snijd het in plakjes een paar minuten voordat je het serveert.
Notities
De lichte chocoladesalami zonder boter blijft zachter in vergelijking met degene die met het klassieke recept is bereid.
