De mokaccino pap (of mocaccino) overnight is een bereiding op basis van melk (of plantaardige drank) en koffie zonder koken, een soort romige pudding, bijna een mousse dankzij de aanwezigheid van chiazaad en opgeklopte melk. De havervlokken hoeven niet gekookt te worden, maar moeten een paar uur of de hele nacht blijven rusten en ’s ochtends is de mokaccino pap overnight klaar om als ontbijt te worden genoten. Ik weet dat veel mensen pap niet lekker vinden, en ook ik moest er even aan wennen voordat ik het begon te waarderen, maar daarna is het een van mijn favoriete ontbijtjes geworden. Je moet je niet beperken tot gekookte vlokken in melk, maar het lekker maken! En deze mokaccino pap overnight is erg lekker. Ik denk dat het de moeite waard is om het te proberen en het een kans te geven.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 8 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Schots
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 40 g kleine havervlokken
- 150 g Griekse yoghurt (ik gebruik lactosevrij)
- 10 g chiazaad
- 1 espresso koffie
- 80 ml haverdrank
- 1 theelepel honing
- 1/2 eetlepel ongezoet cacaopoeder
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Lepel voor roeren
- 1 Beker met deksel
Stappen
Giet de havervlokken en chiazaad in een kom. Voeg de afgekoelde espresso, Griekse yoghurt en cacao toe. Goed mengen. Klop de plantaardige haverdrank op en voeg het beetje bij beetje toe aan de rest van het mengsel. Giet de pap in een beker of een afgesloten bak en zet deze een paar uur in de koelkast. Ik maak het liever de avond ervoor klaar om als ontbijt te genieten. Je kunt naar wens wat gehakte hazelnoten en schijfjes banaan toevoegen vlak voordat je het als ontbijt eet.
Notities
Ik heb honing als zoetstof bij de ingrediënten gezet, maar je kunt gebruiken wat je wilt om je pap zoet te maken. Ik doe bijvoorbeeld nooit iets erin. Ik geef de voorkeur aan de natuurlijke smaak.
Receptbron: HIER.
