Curiositeiten

De uientranen uit Valdelsa zijn een gastronomische smaakmaker die ik het afgelopen jaar heb leren waarderen: een zeer bijzondere balsamicoazijn, een originele smaak, een recept dat is ontworpen om de delicate smaak van de ui te versterken door middel van een kneusproces dat de kern ervan haalt. Pure poëzie!

Kunt u de uientranen vervangen door een klassieke balsamicoazijn? Ik weet dat u die vraag gaat stellen. Het kan, maar het is niet hetzelfde. De uientranen uit Valdelsa zijn een unieke smaakmaker en bieden een smaak waarmee geen enkele, hoe goede ook, balsamicoazijn kan concurreren. Het zijn twee verschillende smaakmakers.

In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.