De pasta met ham en pistachepesto is een smakelijk, snel en eenvoudig hoofdgerecht, maar met een onmiskenbare smaak: de volle smaak van Sicilië komt op tafel! De pesto? Ik heb het gekocht op een beurs van een Siciliaans bedrijf. Ik had gerookte gebraden ham in de koelkast en in een mum van tijd had ik de lunch klaar. Mijn advies? Als je pistachepesto moet kopen, kies dan een goede, want ik verzeker je dat het een verschil zal maken. Kom ondertussen met me mee in de keuken, dan maken we deze pasta met ham en pistachepesto klaar.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 180 g korte pasta
- 2 eetlepels pistachepesto (ruim)
- 50 g gerookte gebraden ham
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Lage braadpan
- 1 Pasta pan
Stappen
Ik heb geen zout toegevoegd (behalve in het kookwater voor de pasta) omdat de gebruikte ingrediënten voor mij smaakvol waren. Maar proef en pas aan naar eigen smaak.
Kook de pasta in ruim gezouten water. Maak ondertussen de saus klaar. Snijd de gerookte gebraden ham in reepjes. Laat het dan een minuut in een lage braadpan met de eetlepel extra vergine olijfolie smaken. Voeg de pistachepesto toe. Indien nodig, verdun met een paar eetlepels van het kookwater van de pasta. Wanneer de pasta klaar is, giet het af beetgaar en plaats het in de braadpan met de saus. Goed mengen en meteen serveren.
Notities
In deze content zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
