De pasta met tonijn, citroen en tijm met taggiasche olijven is een zeer eenvoudig en snel hoofdgerecht om te maken: het wordt bereid terwijl het water voor de pasta aan de kook komt. Het is een recept dat ons te hulp schiet als we iets later thuiskomen, wanneer we haast hebben of als we snel een “spaghettata” met vrienden willen organiseren. Ik heb geen spaghetti gebruikt. Op dit moment moet ik alternatieve granen gebruiken, dus wat je op de foto ziet is een haverpasta. Heerlijk. Gelukkig maar. Want alternatieven zijn niet altijd goed. Dus ik beschrijf het recept zoals ik het heb bereid, maar jullie kunnen de pasta gebruiken die jullie willen. Aromatisch, geurig, fris, de pasta met tonijn, citroen en tijm zal jullie weten te veroveren!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g pasta
- 200 g tonijn in olie
- 1 citroen (onbehandeld)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. citroentijm
- 2 theelepels taggiasche olijven (optioneel)
Hulpmiddelen
- 1 Kookpan met lage randen
- 1 Citruspers handmatig
- 1 Rasp Microplane
- 1 Pan voor pasta
Stappen
Verwarm de olie in een kookpan met lage randen en voeg de uitgelekte tonijn toe, voeg ook het citroensap toe en laat enkele minuten op laag vuur smaken, zet dan het vuur uit en voeg enkele takjes citroentijm en de geraspte citroenschil toe. Voeg ten slotte ook de taggiasche olijven toe, maar dat is optioneel omdat de pasta ook lekker is zonder. Pas de zout aan. Kook de pasta en meng deze in de saus met een beetje kookvocht als dat nodig is om de smaken te binden. Serveer de pasta goed heet.
