De pasta uit de oven met tonijn en erwten is een smeuïg en smakelijk hoofdgerecht, een gemakkelijke en slimme recept waarmee je in weinig tijd een heerlijke pasta op tafel zet. De rijke en smakelijke tonijn, de zoete en delicate erwten creëren een heerlijke smaakcombinatie. Als we daar dan ook nog die gouden en knapperige korst aan toevoegen, is de pasta uit de oven met tonijn en erwten perfect voor zowel de dagelijkse lunch als een spontaan diner met vrienden.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 180 g pasta (ik gebruik rigatoni)
- 200 g diepvrieserwten
- 175 g tonijn in olie (gewicht na uitlekken)
- 180 g scamorza
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 250 g bechamelsaus
- q.b. zout
- q.b. geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. paneermeel (optioneel)
Gereedschap
- 1 Hoge braadpan
- 1 Hoge braadpan
- 1 Pan voor het koken van pasta
- 1 Ovenschaal
Stappen
Blancheer de erwten in weinig water gedurende vijf minuten, giet ze daarna af en zet apart. Bereid de bechamelsaus. In een lage braadpan de tonijn samen met de twee eetlepels extra vergine olijfolie en de erwten kort verwarmen. Op smaak brengen met zout. Kook de pasta in ruim gezouten water en giet deze beetgaar af. Doe de pasta in de pan met het mengsel en voeg bechamelsaus, in blokjes gesneden scamorza en geraspte Parmezaanse kaas naar smaak toe. Plaats de pasta in een ovenschaal, bestrooi met Parmezaanse kaas en paneermeel en gratineer in de oven op 180 °C gedurende dertig minuten of totdat de kaas gesmolten is en er een knapperige korst op het oppervlak ontstaat.
