De pistache ring cake is een eenvoudig dessert, een delicate taart zonder boter, perfect om zo natuurlijk te proeven voor een tussendoortje of om in melk te dopen bij het ontbijt, maar uitstekend om te serveren met slagroom en smeerbare pistachecrème die de smaak van het pistachedeeg nog meer zal versterken dat het deeg verrijkt. Als je ook van pistache houdt, mag je de pistache ring cake niet missen!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Je vindt pistachepasta online maar ook in de supermarkt: bij mij is het bij de smeerbare crèmes afdeling.
- 3 eieren
- 180 g suiker
- 250 g verse vloeibare room
- 120 g melk
- 1 snufje zout
- 250 g bloem
- 50 g maïszetmeel
- 60 g pistachepasta
- 1 zakje bakpoeder
Gereedschappen
- 1 Kitchen Aid Artisan Standmixer
- 1 Ring cake vorm van 24 centimeter
- 1 Cake tester
- 1 Koelrooster voor desserts
- 1 Keukenzeef
- 1 Kom
Stappen
In de kom van de mixer of met de elektrische mixer werk je de eieren met suiker totdat ze licht en schuimig zijn. Voeg de verse vloeibare room, melk en een snufje zout toe. Zeef de bloem met zetmeel en het bakpoeder en voeg ze beetje bij beetje aan het mengsel toe. Voeg vervolgens de pistachepasta toe en indien gewenst ook 50 gram gehakte pistachenoten. Mengen en het deeg overbrengen naar de ingevette en met bloem bestoven vorm (of je kunt de losspray gebruiken) maar als je een vorm zoals die van mij hebt die ik je onder de gereedschappen heb aanbevolen, is deze stap niet nodig. Bak in de voorverwarmde oven op 170 °C gedurende 40 minuten. Controleer de gaarheid door de spies test te doen en wanneer de cake klaar is, haal hem uit de vorm en laat hem afkoelen op een koelrooster voor desserts. Bestrooi naar wens met poedersuiker voor het serveren.
Aantekeningen
Receptbron: HIER.
