De pizza croissants zijn een slimme recept: kant-en-klare pizzadeeg, vulling naar smaak, en klaar is een lichte maaltijd, een snack of een last-minute aperitiefhapje. De pizza croissants zijn zo lekker dat ze zeker snel op zullen zijn, ze zullen zowel kinderen als volwassenen bekoren! Enkele ideeën voor de vulling? U kunt ze maken met tomaat en mozzarella (zorg ervoor dat zowel de saus als de mozzarella goed droog zijn), ricotta en spinazie, gekookte ham en mozzarella, kortom, u kunt erin doen wat u maar wilt en ze zullen altijd heerlijk zijn.
Maak je geen zorgen als je in de instructies een rustperiode van twee uur vindt. Het is een optionele stap die ik graag neem als ik geen haast heb, omdat ik vind dat het eindresultaat beter is.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20 stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Dit is een beetje het recept van ongeveer hoeveelheden omdat de hoeveelheden minimaal zijn: ik breng een beetje tomatenpulp op smaak en als ik meer nodig heb, voeg ik het toe en maak ik het opnieuw klaar. Er gaat een beetje ham en mozzarella in. De mozzarella voor pizza is een blok van 400 gram, je gebruikt er misschien de helft van en de ham zit in een bakje van 100 gram, maar twee plakjes, misschien drie, zijn voldoende. Het is in dit geval niet moeilijk om het een beetje op het oog te doen.
- 1 rol kant-en-klare pizzadeeg (rechthoekig)
- naar smaak tomatenpulp
- naar smaak zout
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- naar smaak gedroogde oregano
- naar smaak knoflookpoeder (optioneel)
- naar smaak gekookte ham
- naar smaak mozzarella voor pizza
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Snijwiel voor pizza
- 1 Mat herbruikbaar bakpapier
Stappen
Ik heb kleine croissants gemaakt omdat ik hapklare stukjes wilde, maar als je liever grotere maakt, krijg je uiteraard minder stukken. Als je een rond pizzadeeg koopt, kun je acht wiggen krijgen.
Haal het pizzadeeg uit de koelkast en rol het uit: je zou een rechthoek van ongeveer 45 x 33 centimeter moeten hebben. Als het kleiner is, rol het dan voorzichtig met de deegroller uit. Laat het een uur op kamertemperatuur rusten. Verdeel het pizzadeeg in de lengte doormidden en snijd voor elk de helft tien driehoekjes met een basis van 5 centimeter (als je ze groter wilt, kun je een basis van 8 centimeter maken). Vul elk driehoekje met een theelepel gekruide tomatenpulp met olie, zout, oregano en knoflook, voeg een stukje gekookte ham en een paar kleine blokjes mozzarella toe. Rol de driehoekjes strak op, beginnend bij de basis naar de punt. Plaats ze op een bakplaat bekleed met herbruikbaar bakpapier, bedek ze en laat ze een uur rijzen. Bestrijk de croissants met een beetje tomatenpulp en bak ze 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Notities
Als je haast hebt, kun je het voorbereiden en bakken zonder te laten acclimatiseren en rijzen. Kant-en-klaar pizzadeeg kan ook zo worden gebruikt, maar als ik tijd heb, laat ik het rusten omdat het resultaat beter is.
