De polenta met witte worstsaus is een rijk, smakelijk en heerlijk gerecht, perfect voor familielunches of met vrienden: een ideaal recept voor het koude seizoen. Voor het bereiden van de polenta heb ik ervoor gekozen de slowcooker te gebruiken, die drie uur nodig heeft voor het koken, maar terwijl zij kookt, kunt u zonder zorgen iets anders doen. Het is echter mogelijk om het op traditionele wijze te koken. Als u het gerecht wilt verrijken, kunt u champignons toevoegen aan uw polenta met witte worstsaus.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Langzaam koken, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 300 g steengemalen maïsmeel
- 1200 ml heet water
- 2 theelepels zout
- 3 worsten
- 1/2 glas witte wijn
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
Instrumenten
- 1 Slow cooker Crock-Pot 5,7 liter
- 1 Koekenpan
Stappen
Voor het bereiden van de polenta heb ik de slowcooker gebruikt en alle aanwijzingen staan in het artikel gewijd aan: “polenta in de slow cooker“. Terwijl de polenta kookt, bereidt u de saus: verwijder het vel van de worsten en verkruimel ze. Verhit een eetlepel olie in een pan en laat de stukjes worst erin bruin worden. Blus vervolgens af met de witte wijn en kook verder: vijftien minuten zijn voldoende. Voeg indien nodig een beetje heet water toe. Wanneer de polenta klaar is, serveer het dan met de witte worstsaus.
Opmerkingen
De polenta moet direct goed heet geserveerd worden.
