Het recept van rooibos en appelsap kreeg ik van Mara. Met Mara was er meteen een klik toen we voor het eerst in Valle D’Aosta aankwamen. We hadden haar huisje gekozen uit vele, dicht bij het centrum van Aosta en vooral omdat het al op de foto’s duidelijk was dat het precies, verzorgd en schoon was. En van gasten werden we vrienden. Elke keer dat Mara ons vergezelt en die deur opent, voel ik me thuis. Mara laat ons altijd cadeaus vinden. Vorig jaar was er een fles van dit heerlijke sap dat ze zelf maakt: zoet, verfrissend, dorstlessend en kruidig. Omdat er kaneel in zit. Deze keer heb ik er weinig van toegevoegd omdat ik het voor een snack heb gemaakt en niet iedereen houdt van kaneel. Was het aan mij, dan had ik er veel van gedaan. Dus kijk maar hoeveel kaneel je wilt gebruiken. Mara gaf me het recept en heeft me toestemming gegeven om het met jullie te delen. Dit recept komt uit Zuid-Afrika. Het werd na massagesessies in de spa geserveerd. En Mara kwam thuis met het recept in haar zak. Ik vind het geweldig hoe recepten gedeeld worden door koken. Ik vind het mooi om te bedenken hoeveel rondjes een recept kan maken: het vertrekt en komt waarschijnlijk nooit op zijn bestemming aan, verrijkt zich waar het stopt, soms verandert en vernieuwt het zich. Probeer deze rooibos en appelsap!

Niet te missen