De rozemarijn croccantella, knapperig en smakelijk, is perfect om te serveren bij een aperitief of antipasti. Geen gist, een eenvoudig deeg, een paar minuten in de oven en het is klaar: krokant, knapperig, onweerstaanbaar. Waar wacht je op? Het is tijd om de rozemarijn croccantella te kneden! Oh, ik vergat! Het is erg populair, dus maak veel!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4/6 personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g meel
- 125 g water
- 1 theelepel zout
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie (voor het deeg)
- q.b. extra vergine olijfolie voor de bovenkant
- q.b. rozemarijn
- q.b. Maldon zout (of grof zout)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Deegroller
- 2 Bakplaten
- 2 Herbruikbare bakmatten
Stappen
Doe alle ingrediënten in een kom en kneed met de handen. Breng het verkregen deeg over op een werkblad en kneed het opnieuw met de hand tot het glad en homogeen is. Verdeel het verkregen deeg in vier gelijke delen en vorm ballen. Bedek ze met een doek en laat twintig minuten rusten. Rol vervolgens elke bal uit met de deegroller tot zeer dunne vellen. Leg ze op bakplaten met bakpapier of met speciale herbruikbare matten, smeer de croccantelle goed in met voldoende extra vergine olijfolie, prik ze in met een vork en verdeel zout en rozemarijn erover. Bak in de voorverwarmde oven op 220 °C voor 3/4 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn.
Notities
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
