De rustieke muffins met spek en kaas zijn smakelijke hartige taartjes, perfect om het voorgerecht te begeleiden of in plaats van brood te serveren. Rijk en smaakvol lenen de rustieke muffins met spek en kaas zich goed voor veel variaties en worden ze een handige koelkastopruimer. Wat je hebt, stop je erin: spek, guanciale, spekblokjes, gekookte ham, alles wat je maar lekker vindt, en ze zullen altijd heerlijk zijn.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 muffins
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 130 g bloem
- 40 g spek
- 20 g parmezaan
- 25 g gruyère
- 25 ml melk
- 25 ml rijstolie (of andere olie naar keuze)
- 1/2 theelepel kurkuma poeder
- 1/2 zakje bakpoeder voor hartige taarten
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Garde
- 6 Muffinvormpjes
- 1 Cake tester
Stappen
Klop in een kom de eieren met een garde en voeg dan de rijstolie, de melk, de parmezaan (een snufje zout indien gewenst), de bloem, de kurkuma en het bakpoeder voor hartige taarten toe. Meng goed zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden spek en gruyère toe. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak ze 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C in de statische modus en nog eens 10 minuten in de ventilatiemodus. Laat de muffins afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Notities
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
