Toast pastrami en tomaat: het niet-recept van de maand! Want wat heb je nodig om een broodje te maken? Niets. Snel en heel eenvoudig. Gewoon de koelkast openen en kijken wat er beschikbaar is. Dus de toast pastrami en tomaat is slechts een idee, een suggestie die je echter vertelt over een paar speciale ingrediënten. Want koken is ook dit: eenvoud met smaak dankzij de gastronomische hoogstandjes die we op de een of andere manier op tafel weten te toveren. Te beginnen met het brood. Niet zomaar een pakje brood. Maar ambachtelijk brood, gemaakt door de bakker, zonder alcohol (eindelijk een brood dat niet die onaangename alcoholgeur heeft), een brood gemaakt van Toscaanse granen en met zuurdesem. En dan de pastrami, runderborst gemarineerd in kruiden en langzaam gegaard zodat het vlees mals en smaakvol wordt. De tomaten, de goede uit de moestuin (als je zoals ik vrienden hebt die ze je cadeau doen, ben je erg gelukkig) en dan mag de gourmet touch met de uientranen Gusto Toscano niet ontbreken. Heb ik je nog niet overtuigd? Zonde, je weet niet wat je mist!

Niet te missen