De trofie uit de oven met pompoenragù zijn een heerlijke, uitnodigende en smakelijke eerste gang, een verrukkelijk recept perfect om op feestdagen op tafel te zetten. Ik heb gekozen voor pompoenragù omdat ik het zat was om witte pasta te eten vanwege mijn sterke tomatenintolerantie en ik had zin in een lekkere ragù. Dus verving de pompoenpuree de tomaat en ik was volledig tevreden met mijn mooie bord trofie uit de oven met pompoenragù.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 250 g verse trofie
- 400 g pompoenragù
- 150 g bechamel
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 100 g asiago
Gereedschap
- 1 Pastakoker
- 1 Kom
- 1 Siliconen lepel
- 1 Snijplank
- 1 Keukenmes
- 1 Ovenschaal
Stappen
Bereid de rundvlees en pompoenragù: in het artikel vindt u alle aanwijzingen om de hele pompoen in de oven te bakken en de ragù te bereiden. Kook de pasta in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de asiago in blokjes. Giet de pasta af en verplaats deze naar een kom en meng met de pompoenragù, voeg de bechamel toe, een eetlepel geraspte Parmezaanse kaas, de asiago blokjes en meng. Doe de pasta in een ovenschaal die geschikt is voor de oven, bestrooi met wat geraspte Parmezaanse kaas en bak 20/25 minuten in de oven op 200 °C.
