De twaalf lepels watercake zacht en “licht” is heel gemakkelijk te maken: de hoeveelheden worden met een lepel geteld, dus je hebt geen weegschaal nodig. Je maakt het in een mum van tijd, het is perfect als je lactose-intolerant bent en het is heerlijk bij het ontbijt of als tussendoortje met een plantaardige drank, vruchtensap, een glas sinaasappelsap of een goede thee. Klaar om te tellen? Kom met me mee naar de keuken om de twaalf lepels watercake te maken.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 12 lepels suiker
- 12 lepels meel
- 12 lepels water
- 12 lepels rijstolie (of een andere plantaardige olie naar keuze)
- 1 citroen (geraspte schil)
- 1 zakje vanilline
- 1 zakje bakpoeder
Gereedschap
- 1 Mixer Kitchen Aid Artisan
- 1 Vorm kransvorm van 25 centimeter
- 1 Plukker Cake tester
- 1 Koelrek voor cake
Stappen
Klop de eieren goed met de suiker. Voeg de twaalf lepels bloem, het water en de plantaardige olie toe. Meng goed in de mixer of met de elektrische mixer om een mooi glad en homogeen mengsel te krijgen. Voeg dan de geraspte citroenschil, de vanilline en het bakpoeder toe. Giet het mengsel in een kransvorm of, als je dat liever hebt, in een taartvorm (vergeet niet de vorm in te vetten en met bloem te bestuiven, maar als je er een zoals de mijne gebruikt, is dat niet nodig) en bak de cake in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 40 minuten. Controleer de kooktijd met een prikker voordat je de cake uit de oven haalt. Als het gaar is, haal het dan uit de oven, laat het vijf minuten rusten, haal het dan uit de vorm en laat het afkoelen. Je kunt het indien gewenst bestrooien met poedersuiker.
