Het venkelextract met peren en munt is een sap met een intense en zoete smaak. De hoofdrol is voor de venkel met zijn spijsverteringseigenschappen en rijk aan vitaminen en mineralen, de peer geeft zoetheid en de munt die verfrissende toets die nooit misplaatst is. Vruchten- en groente-extracten maken is eenvoudig en snel, vooral met de hulp van een bondgenoot zoals mijn Panasonic MJ-L500 Slow Juicer. Ik heb het in 2016 gekocht en ik kon geen betere keuze maken. Zeer gemakkelijk te gebruiken en praktisch om te wassen, voor mij is het onmisbaar. Als je meer wilt weten, heb ik er uitgebreid over gesproken in het artikel “Voordelen en nadelen van een sapcentrifuge“. En nu maken we twee mooie glazen venkelextract met peren en munt.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 venkel
- 4 peren
- 5 blaadjes verse munt
Gereedschap
- 1 Panasonic sapcentrifuge
Stappen
Was de peren, verwijder de schil en het klokhuis, snijd ze in partjes. Maak de venkel schoon en snijd hem in niet te grote stukken (verwijder indien mogelijk ook de draden). Doe de peren in de sapcentrifuge, afwisselend met de venkel tot alle ingrediënten op zijn. Voeg de gewassen muntblaadjes toe en serveer. Het extract moet onmiddellijk worden geconsumeerd of maximaal 24 uur in de koelkast worden bewaard.
