De watermeloen en feta salade met veldsla is een frisse en smaakvolle zomergerecht, een eenvoudig en snel recept. De zoetheid van de watermeloen en de sterke smaak van de bijzonder hartige feta passen perfect bij elkaar. Wil je deze watermeloen en feta salade rijker maken? Taggiasche olijven, rode ui, komkommers en balsamico glazuur zullen dit gerecht buitengewoon maken.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 100 g veldsla (lamsoren)
- 1/2 watermeloen Perla nera
- 150 g feta in blokjes
- enkele blaadjes verse munt
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Hulpmiddelen
- 1 Slacentrifuge voor salade
- 1 Kom
- 1 Snijplank
- 1 Mes keukenmes
Stappen
Was de veldsla, droog deze in de speciale slacentrifuge en plaats het in een kom. Schil de watermeloen en verwijder de pitjes uit het vruchtvlees (als je de Perla nera gebruikt, vind je er maar weinig). Snijd het in blokjes en voeg het toe aan de salade. Voeg de feta blokjes toe (ik heb er een paar heel gelaten en de rest verkruimeld). Breng op smaak met de olie, voeg de muntblaadjes toe en serveer.
Notities
Ik heb geen zout toegevoegd omdat de feta al smaakvol is. Als je het van tevoren bereidt (wat ik aanraad, want het is ideaal om het een paar uur in de koelkast te laten rusten), voeg dan de olie pas vlak voor het serveren toe.
