De witte gehaktballen in de slowcooker zijn een eenvoudig, sappig en smakelijk hoofdgerecht: mals en smaakvol, te serveren met een goede aardappelpuree of met wat groenten. En met het langzame koken kun je je bezig houden met andere dingen terwijl ze koken. Je kunt ze opzetten, naar je werk gaan en bij thuiskomst een warme maaltijd vinden. Voor het recept koos ik voor een klassieker en heb ik het gehakt op smaak gebracht met mortadella. Laten we de keuken in gaan en samen de witte gehaktballen in de slowcooker bereiden.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Langzaam koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g rundergehakt
- 150 g varkensgehakt
- 100 g mortadella (in plakken)
- 1 plak wit brood
- 1 ei
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. paneermeel
- q.b. zout
Gereedschappen
- 1 Kenwood Hakketak
- 1 Kom
- 1 Slow cooker Crock-pot
Stappen
Hak de mortadella fijn. Meng in een grote kom het runder- en varkensgehakt met het ei, het in water geweekte en uitgeknepen wit brood, de fijngehakte mortadella, de Parmezaanse kaas en het zout (wees voorzichtig niet te veel toe te voegen, omdat de Parmezaanse kaas het mengsel al smaakvol maakt). Kneed de ingrediënten goed door elkaar tot een goed gemengd geheel. Vorm met vochtige handen kleine balletjes en rol ze door het paneermeel. Verhit een beetje olie in een lage pan en bak de gehaktballen rondom bruin, breng ze vervolgens over (zonder ze te overlappen) in de licht met olie ingevette slowcooker, voeg 20 ml witte wijn toe, sluit af met het deksel en kook op lage temperatuur (SLOW) gedurende 4 uur. Er zal tijdens het koken een saus ontstaan die je kunt gebruiken om de gehaktballen te serveren, of je kunt ze droger serveren met een mosterdsaus.
Notities
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks opgenomen.
