De wortel tulband met amandelpoeder is een smaakvolle, geurige, zachte en delicate voorraadkast cake die bij de eerste hap je hart verovert en na het eerste plakje zou je nooit willen stoppen met eten. Voor mij is de wortel tulband heerlijk in zijn eenvoud, maar als je hem wat wilt verrijken, voeg dan chocoladedruppels toe.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Amandelpoeder is wat we gewoonlijk meel noemen, maar de juiste term is poeder omdat meel van granen komt.
- 200 g meel
- 100 g amandelpoeder
- 3 eieren
- 200 g suiker
- 3 wortels (klein)
- 120 ml zonnebloemolie
- 150 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 zakje bakpoeder
Benodigdheden
- 1 Mixer Kitchen Aid Artisan
- 1 Bakvorm tulband van 24,5 centimeter
- 1 Prikker Cake tester
- 1 Koelrek
- 1 Hakmolen Kitchen Aid
Stappen
Was de wortels, verwijder de uiteinden en maal ze fijn. In de kom van de mixer klop de eieren met de suiker totdat ze licht en luchtig zijn. Voeg de melk en olie toe terwijl je blijft mengen. Voeg de fijngeprakte wortels en vanille-extract toe. Voeg het meel en amandelpoeder toe en tenslotte het bakpoeder. Meng goed zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn tot een homogeen beslag. Giet het beslag in de tulbandvorm en bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 40 minuten. Controleer altijd de gaarheid met een prikker of met de cake tester die droog moet uitkomen als je hem in de cake steekt. Wanneer de tulband gaar is, haal hem uit de oven, uit de vorm en laat hem afkoelen op een koelrek voordat je hem in plakken snijdt.
Opmerkingen
Bron van het recept HIER.
