Het worteltaartje en amandelen in de magnetron is een zacht, vochtig dessert, zonder suiker maar erg smakelijk, perfect voor het ontbijt, alleen of met een bolletje Griekse yoghurt, met thee of cappuccino en met je favoriete plantaardige drank. Het is niet gemakkelijk om desserts in de magnetron te maken, taarten zijn vaak “gnucche”, droog en moeilijk door te slikken, maar dit worteltaartje en amandelen in de magnetron is geweldig. Je moet het proberen!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1Stuk
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Amandelpoeder is wat algemeen en onjuist amandelmeel wordt genoemd. Meel is van graan. Wat afkomstig is van noten mag geen meel worden genoemd maar is poeder.
- 1 ei
- 70 g wortel
- 10 g kokosmeel
- 28 g rijstmeel
- 15 g amandelpoeder
- 20 ml bloedappelsap
- 3 g bakpoeder voor desserts
- q.b. Griekse yoghurt
- q.b. kaneel
Gereedschappen
- 1 Blender/Chopper
- 1 Keramische cocotte van 10 centimeter
Stappen
Plaats alle ingrediënten in de blender en mix. Breng het mengsel over in een keramische cocotte of een magnetronbestendige container en kook op 900w gedurende drie en een halve minuut. Als je wilt, kun je ook in de oven bakken op 175 °C gedurende 15 minuten.
Laat het afkoelen als het klaar is en bestrooi het dan naar wens met poedersuiker, voeg een bolletje witte Griekse yoghurt en een snufje kaneel toe.
Heerlijk om nog warm te proeven.
Opmerkingen
Receptbron: Caterina Caramelli
