De yoghurt en honing taart, zonder suiker, is een smakelijke en niet zo zoete ontbijttaart. Ik houd niet van taarten zonder suiker. Ik houd er niet van om ze te eten en ik houd er niet van om ze te maken. Want zonder suiker betekent niet per se gezonder en het betekent niet dat je er niet van aankomt. Meestal geeft zonder suiker je het gevoel dat je meer mag eten en laat het ons toch ontevreden achter. Want wat is een taart die niet zoet is maar wel zoet zou moeten zijn? Tenzij er een gezondheidsprobleem is, geniet dan van een stukje cake bij het ontbijt, eens per week zoals het hoort! Waarom dan de yoghurt en honing taart? Omdat jullie erom gevraagd hebben. En als ik kan, maak ik jullie graag blij. Maar ik vertel jullie ook eerlijk hoe ik erover denk.
P.s. Waarom heeft de taart deze vreemde vorm? Omdat hij gebakken is in een versierde cakevorm maar ik vond het effect niet mooi, dus heb ik hem niet omgedraaid. Maar toen heb ik hem opnieuw gemaakt. En je ziet het aan het eind van het artikel. Ik heb gewoon een tulbandvorm gebruikt: veel beter.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 eieren
- 165 g meel type 1
- 135 g meel type 2
- 120 g honing
- 150 g natuurlijke yoghurt
- 50 ml rijstolie (of een andere plantaardige olie naar keuze)
- 1 zakje bakpoeder
Gereedschappen
- 1 Mixer Kitchen Aid Artisan
- 1 Bakvorm tulband van 25 centimeter
- 1 Prikkertje Cake tester
- 1 Taartrooster
Stappen
In de kom van de keukenmachine of met een elektrische mixer de eieren met de honing kloppen, vervolgens de bloem toevoegen en onder constant mixen de olie in een dunne stroom toevoegen en daarna ook de yoghurt. Tenslotte ook het bakpoeder toevoegen en goed mengen om alle ingrediënten perfect te combineren tot een glad en klontvrij mengsel.
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestrooide tulbandvorm van 25 centimeter en bak het in een voorverwarmde oven op 175 °C gedurende 40/45 minuten. Vergeet niet de gaarheid te controleren met een prikker en laat de taart, eenmaal gebakken, op een rooster afkoelen voordat je hem in plakken snijdt.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik bloem type 0 of 00 gebruiken
Ja, het is mogelijk om bloem type 1 en type 2 te vervangen door een andere meelsoort naar keuze. Ik raad af om volkorenmeel te gebruiken omdat het de taart te zwaar kan maken.

