De yoghurt- en honingtaart, zonder suiker, is een smakelijke en weinig zoete ontbijttaart. Ik hou niet van suikerloze taarten. Ik hou er niet van ze te eten en ik hou er niet van ze te maken. Omdat suikerloos niet per se gezonder betekent en ook niet dat het niet dik maakt. Meestal geeft suikerloos een goedkeuring om meer te eten, en uiteindelijk laat het ons ontevreden achter. Want wat is een taart die niet zoet is, maar wel een taart heet? Tenzij er een gezondheidsprobleem is, geniet van een stukje cake bij het ontbijt, één keer per week zoals het hoort! Waarom dan de yoghurt- en honingtaart? Omdat jullie erom hebben gevraagd. En als ik kan, voldoe ik aan jullie verzoeken. Maar ik vertel jullie ook eerlijk hoe ik erover denk.
P.s. Waarom heeft de taart deze vreemde vorm? Omdat ze gebakken is in een versierde cakevorm, maar ik vond het effect niet mooi, dus ik heb hem niet omgedraaid. Maar ik heb hem opnieuw gemaakt. En je ziet hem aan het einde van het artikel. Ik heb gewoon een tulbandvorm gebruikt: duidelijk beter.
Mis het niet
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 eieren
- 165 g bloem type 1
- 135 g bloem type 2
- 120 g honing
- 150 g witte yoghurt
- 50 ml rijstolie (of een andere plantaardige olie naar keuze)
- 1 zakje bakpoeder voor taarten
Gereedschap
- 1 KitchenAid Artisan Keukenrobot
- 1 Tulbandvorm van 25 centimeter
- 1 Cakentester
- 1 Taartkoelrek
Stappen
Werk in de kom van de keukenmachine of met een elektrische mixer de eieren met de honing, voeg dan de bloem toe en blijf werken terwijl je de olie in een dunne stroom toevoegt en vervolgens de yoghurt. Voeg tenslotte ook het bakpoeder toe en meng goed om de ingrediënten perfect te combineren en een glad en klontvrij mengsel te verkrijgen.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven tulbandvorm van 25 centimeter en bak in een voorverwarmde oven op 175 °C gedurende 40/45 minuten. Vergeet niet de garing te controleren met een satéprikker en laat de cake, eenmaal gaar, afkoelen op een rooster voordat je hem in plakken snijdt.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik bloem type 0 of 00 gebruiken
Ja, het is mogelijk om bloem type 1 en type 2 te vervangen door jouw voorkeur. Ik raad aan om geen volkorenmeel te gebruiken, omdat dit de taart te zwaar kan maken.
