De zeebaarsfilets met gekruid brood zijn een eenvoudig, licht en smakelijk hoofdgerecht perfect voor het diner. Wat dit recept speciaal maakt, is de paneerlaag verkregen door oud brood te malen met verse peterselie, knoflook, olie en een snufje zout. Dan hoef je alleen de zeebaarsfilets met het gekruid brood te bestrijken en dan in de oven: heel gemakkelijk te maken!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Afhankelijk van hoe groot de filets zijn, kunnen er ook twee voldoende zijn. De mijne waren klein.
- 4 filets zeebaars
- 60 g oud brood
- 1/2 teentje knoflook
- 6 g verse peterselie
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Vispincet
- 1 Hakmolen
- 1 Herbruikbaar bakvel papier
Stappen
Controleer of de zeebaarsfilets geen graten hebben en verwijder ze indien nodig met een pincet. Leg de zeebaarsfilets op een bakplaat bekleed met bakpapier. Maal het brood met een eetlepel olie, de knoflook en een snufje zout. Breng de zeebaarsfilets op smaak met zout en een scheutje olie en bestrooi ze vervolgens met het gekruid brood. Bak in de oven op 180 °C gedurende ongeveer vijftien minuten. Serveer de zeebaarsfilets heet.
