De zeebaarsfilets met hazelnoten in de heteluchtfriteuse (of in de oven) zijn een eenvoudig en snel te bereiden visgerecht. Tien minuten en je bent al aan tafel. Een licht en delicaat gerecht dat kan worden geserveerd met een gemengde salade, aardappelen of een mix van groenten. Kom mee naar de keuken en laten we kijken hoe we de zeebaarsfilets met hazelnoten kunnen bereiden.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 filets zeebaars
- 2 sjalotten
- 30 g oud brood
- 30 g geroosterde en gehakte hazelnoten
- 50 ml witte wijn
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- 1 bosje peterselie
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Keukenmes
- 1 Rechthoekige bakvorm van 20 centimeter
- 1 Oliespray
- 1 Bakpapier voor heteluchtfriteuse
- 1 Heteluchtfriteuse
Stappen
Schil de sjalotten en snijd ze in dunne plakjes. Giet de olie in een bakvorm, verdeel de sjalotten over de bodem en leg daarbovenop de met zout gekruide zeebaarsfilets. Hak het oud brood en de peterselie fijn en meng het met de hazelnoten. Giet de witte wijn over de visfilets en bedek ze met de paneerlaag, voeg een scheutje olie toe (u kunt ook de oliespray gebruiken) en kook 10 minuten in de heteluchtfriteuse op 180 °C.
Noten
Het recept komt uit “100 recepten met de heteluchtfriteuse” van De zilveren lepel.
Voor mijn heteluchtoven gebruik ik meestal een kleine rechthoekige bakvorm van staal of bak ik direct op de roosters met de speciaal bakpapier. Als u een mandje heteluchtfriteuse heeft, kunt u direct in de mand bakken met de ronde papieren mandjes of vierkante papiermandjes.
