De appelmuffins zijn een alternatief (in presentatie maar zeker niet in smaak!) voor de meer klassieke appeltaart.
Het zijn zachte gebakjes verrijkt met stukjes appel en geparfumeerd met kaneel, perfect voor het ontbijt, als tussendoortje, misschien vergezeld van een kopje van je favoriete thee of, waarom niet (?), als een zoete afsluiter van de maaltijd.
Ze zijn heel gemakkelijk te maken en vooral klaar in een mum van tijd, wat ze bijzonder geschikt maakt om die plotselinge zoete trek te stillen.
Neem nu een minuutje de tijd om het recept te lezen en dan… kookEN eten!!
Zie ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor 10 muffins
- 250 g meel
- 120 g boter
- 160 ml melk
- 2 eieren
- 90 g bruine suiker
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 10 g bakpoeder
- 2 appels (rood)
- naar smaak poedersuiker
Gereedschappen
- 2 Schalen
- 1 Handgarde
- 1 Mes
- 1 Lepel
- 1 Bakvorm voor muffins
- Baking cups voor muffins
- 1 Koelrek
Stappen
Om de appelmuffins te bereiden, begin je met het verzamelen van de gesmolten boter, melk en eieren in een schaal en gebruik je een handgarde om goed te mengen.
Voeg vervolgens de droge ingrediënten toe aan het vloeibare mengsel: suiker, kaneel, bloem en gezeefde bakpoeder.
Roer totdat je een glad en homogeen mengsel krijgt.
Snijd vervolgens een geschilde appel in blokjes en voeg dit toe aan het mengsel.
Neem nu de bakvorm, bekleed de afzonderlijke holtes met de cups en verdeel het beslag met behulp van een lepel.
Was tot slot de tweede appel, verwijder het klokhuis en snijd in 4 parten, waarna je deze in dunne plakjes snijdt.
Verdeel de appelplakjes over de bovenkant van de muffins, duw ze gedeeltelijk in het beslag.
Bak vervolgens je appelmuffins in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30 minuten.
Laat ze na het bakken afkoelen op een rooster voordat je ze bestrooit met poedersuiker en serveert 😉.
Volg me ook op:
Instagram: https://www.instagram.com/cuciniamo_e_mangiamo/
Facebook: https://www.facebook.com/cuciniamo_e_mangiamo-106783724456299
