De Braziliaanse chocoladetaart is een heerlijke cake zonder eieren en vetten zoals boter en olie, met een lichte nasmaak van koffie.
Het is echt in 5 minuten klaar te maken door de poeders in een kom te mengen en melk en koffie toe te voegen.
Het is bijzonder geschikt voor wie intolerant is voor eieren, maar ook voor lactose, aangezien het kan worden bereid met plantaardige dranken of lactosevrije melk.
Bovendien wordt ook rietsuiker gebruikt, dat minder geraffineerd is en in beperkte hoeveelheden.
Al deze kenmerken, samen met het feit dat het chocoladeachtig is, maken dat ik deze taart bijzonder waardeer, vooral voor het ontbijt en het tussendoortje van mijn meisjes die ervan houden.
Neem nu een minuut de tijd om het recept te lezen en…kokenENeten!!
Zie ook
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 90 g rietsuiker
- 40 g ongezoet cacaopoeder
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 260 ml melk (ook lactosevrij of plantaardig)
- 60 g koffie (1 lange espresso)
- 100 g pure chocolade 50%
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Zeef
- 1 Handklopper
- 1 Bakvorm met veer, 20 cm diameter
- 1 Spatel
- 1 Rasp
- 1 Koelrek voor taarten
Stappen
Het bereiden van de Braziliaanse chocoladetaart is heel eenvoudig en vooral heel snel.
Begin met het verzamelen van de bloem, het gezeefde bakpoeder, de suiker en het ongezoete cacaopoeder in een kom. Meng alle poeders goed met een handklopper.
Voeg op dit punt het mengsel van melk en koffie toe en meng opnieuw tot je een homogeen mengsel krijgt. Giet het beslag in een voorheen ingevette en met bloem bestoven springvorm en bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 25-30 minuten.
Laat de taart afkoelen op een taartkoelrek nadat je hem uit de oven hebt gehaald.
Smelt ondertussen 80 g chocolade terwijl je de resterende 20 g in de vriezer legt (het koelen van de chocolade helpt bij het beter raspen). Wanneer de taart is afgekoeld, smeer je de gesmolten chocolade over het oppervlak en, voordat het hard wordt, rasp je de resterende chocolade.
De taart is nu klaar om in plakjes gesneden en gegeten te worden 😉.
Volg me ook op:
Instagram Facebook Pinterest
