De eiwitrijke producten zijn misschien wel de echte trend van dit moment op het gebied van voeding.
Supermarkten zijn overladen met dit soort producten, van drankjes tot pasta, tot koekjes en diverse hapjes, tegenwoordig gaat alles in naam van de “low-carb“.
Maar wat als we sommige van deze producten thuis zouden maken met enkele eenvoudige ingrediënten? Precies zoals deze eiwitrijke grissini met kikkererwtenmeel en rozemarijn.
Ze worden echt bereid met slechts enkele simpele stappen, met heel weinig ingrediënten zoals kikkererwtenmeel, water, olie, zout en rozemarijn, en vooral zijn ze supersnel te maken omdat ze geen gist bevatten en dus geen rijstijden of rusttijden nodig hebben.
Vanaf het moment dat je besluit ze te maken, tot het moment dat je ze uit de oven haalt, duurt het slechts 20 minuten, geloof me.
Neem nu een minuut om het recept te lezen en dan… koken we EN eten we!!
Zie ook
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor 15 grissini
- 150 g kikkererwtenmeel
- 75 ml water
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 theelepel fijn zout
- 1 theelepel rozemarijn (gemalen)
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Werkblad
- 1 Metalen schraper
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
- 1 Voedselweegschaal
- 1 Koelrek voor gebak
Stappen
Om de eiwitrijke grissini met kikkererwtenmeel en rozemarijn te bereiden, begin je met het verzamelen van het meel in een kom, maak een kuiltje in het midden en voeg het water, de olie, het zout en de gemalen rozemarijn toe.
Begin met mengen in de kom met een vork, daarna, wanneer het deeg consistentie heeft gekregen, verplaats je naar een werkblad en kneed je met de hand tot je een glad en homogeen deeg hebt verkregen.
Gebruik een schraper om stukjes van 15 g elk af te snijden en werk ze op het werkblad, waarbij je ze verlengt tot staafjes van ongeveer 20 cm.
Terwijl ze klaar zijn, leg je de grissini op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk je ze met een beetje extra vergine olijfolie.
Bak je eiwitrijke grissini in een voorverwarmde heteluchtoven op 200°C gedurende 15-17 minuten.
Laat ze, eenmaal uit de oven, volledig afkoelen op een koelrek voordat je ze consumeert 😉.
