Kleurrijk, geurend, zoet en sappig, deze gekonfijte cherrytomaten in de airfryer zullen je verliefd maken en je zult ze keer op keer opnieuw maken.

Om ze te bereiden, heb je echt maar 5 minuten van je tijd nodig. Je hoeft alleen maar de cherrytomaten te snijden, ik heb ze in verschillende kleuren gekozen, en ze op smaak te brengen met olijfolie, zout, knoflook, kruiden en riet suiker, de rest doet de airfryer die de kooktijd aanzienlijk verkort vergeleken met de traditionele oven.

De gekonfijte cherrytomaten zijn geweldig als pasta topping, op bruschetta, een pizza maar ook om zo te eten, bijna alsof het snoepjes zijn.

Neem nu een minuut om het recept te lezen en dan…KOKEN en ETEN!!

Zie ook

Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Airfryer
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Zomer

Ingrediënten

300 g datterino cherrytomaten (gekleurde)
1 teentje knoflook
2 eetlepels extra vergine olijfolie
naar smaak zout
naar smaak gedroogde oregano (en/of tijm)
Half eetlepel riet suiker (+ extra voor de bovenkant)

Gereedschappen

1 Airfryer
1 Mes
1 Kom
1 Airfryer bakpapier

Stappen

Het bereiden van de gekonfijte cherrytomaten is heel eenvoudig en dankzij het gebruik van de airfryer zijn de kooktijden gehalveerd.
Was eerst de cherrytomaten door ze in water te leggen, laat ze vervolgens uitlekken en droog ze goed af met een doek.
Halveer de cherrytomaten in de lengte, verzamel ze in een kom en begin ze op smaak te brengen met olijfolie en zout.
Voeg vervolgens ook de gedroogde oregano, het teentje knoflook en de riet suiker toe.
Roer goed zodat de cherrytomaten gelijkmatig op smaak worden gebracht. Leg ze vervolgens met de snijkant naar boven in het mandje van de airfryer dat is bekleed met een bakplaat (of een eenvoudig bakpapier).
Bak op 160°C gedurende 20-25 minuten.
Zodra ze klaar zijn, doe je je gekonfijte cherrytomaten in een luchtdichte container en bewaar je ze in de koelkast tot het moment van gebruik 😉.

Volg me ook op:
Instagram Facebook Pinterest