De Halloween brownies zijn de monsterlijke versie van de klassieke Amerikaanse brownies, perfect om te maken in de aanloop naar het engste feest van het jaar.
De ingrediënten en het procedé om ze te maken zijn hetzelfde als die van de klassieke brownies, evenals de fudgy textuur aan de binnenkant en de krokante korst, wat ze geschikt maakt voor Halloween is de decoratie met gesmolten witte chocolade gebruikt om een spinnenweb te tekenen en de toevoeging van een chocolaatje in de vorm van een schedel. Deze laatste kunt u thuis maken met een speciale mal en gesmolten chocolade of kant-en-klaar kopen zoals ik heb gedaan.
Neem nu een minuut om het recept te lezen en dan koken wij en eten wij!!
Zie ook
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Halloween
Ingrediënten
- 120 g bloem 00
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 4 eieren (op kamertemperatuur)
- 150 g basterdsuiker
- 200 g pure chocolade 50%
- 160 g boter
- 1 snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract (of 1 zakje vanilline)
- 1 tablette witte chocolade
- 9 chocolaatjes (in de vorm van een schedel)
Gereedschap
- 1 Keukenweegschaal
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Zeef
- 1 Spatel
- Bakpapier
- 1 Bakvorm 25×25
- 1 Koelrek voor gebak
- 1 Spuitzak
- 1 Kleine kom
- 1 Handgarde
Stappen
Om de Halloween brownies te maken, hak eerst de pure chocolade in stukjes.
Doe de chocolade en de boter in stukjes in een steelpan en smelt ze op laag vuur terwijl je roert met een handgarde.
Doe de eieren samen met de basterdsuiker en een snufje zout in een kom en klop de eieren met een elektrische garde tot ze schuimig zijn.
Voeg vervolgens, in volgorde, de gezeefde cacaopoeder toe en meng deze met een handgarde met de eieren, voeg de gesmolten chocolade toe en meng deze door het beslag en tenslotte de gezeefde bloem en vanilline.
Gebruik een spatel om de bloem goed door het beslag te mengen totdat je een homogeen mengsel hebt.
Giet het beslag in een vierkante bakvorm (25×25) bekleed met bakpapier en bak het in een voorverwarmde statische oven gedurende 20 minuten.
Laat afkoelen op een koelrek voor gebak voordat je de brownie ontvormt en in 9 vierkantjes snijdt.
Ga vervolgens verder met de decoratie. Smelt de witte chocolade in de magnetron of au bain-marie en doe het in een kleine spuitzak (een klein kegel gemaakt van bakpapier werkt ook prima). Nu kunt u uw artistieke vaardigheden toepassen en concentrische cirkels tekenen op het oppervlak van elk vierkantje en,
met een tandenstoker, trek lijnen die van het midden naar de buitenranden gaan om het spinnenweb-effect te krijgen.
Plaats tot slot het schedelvormige chocolaatje in het midden van het spinnenweb met behulp van een beetje gesmolten chocolade om het te laten kleven.
Uw Halloween brownies zijn nu klaar en het enige wat u nog moet doen is een griezelig themafeest organiseren en ze samen opeten 😉.
