Deze hartige cake met salami en kaas is het klassieke recept om je koelkast leeg te maken en in zeer korte tijd je diner te redden, misschien vergezeld van een frisse salade of seizoensgroenten.
De eerste keer dat ik het maakte, was het om restjes vleeswaren en kaas op te gebruiken die bijna over datum waren, maar sindsdien, dat moet ik toegeven, is het een recept dat ik bij verschillende gelegenheden maak, vooral voor die kleine feestjes thuis met een buffet.
Als je daarbij optelt dat deze hartige cake echt heel lekker is en ook nog eens snel te maken is, zou ik zeggen dat je het echt snel moet proberen na te maken.
Neem nu een minuut de tijd om het recept te lezen en dan … kookenETEN!!
Zie ook
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 150 ml melk
- 60 g zonnebloemolie
- Een halve theelepel fijngemalen zout
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak zwarte peper (gemalen)
- 250 g bloem 00
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 120 g salami
- 120 g emmentaler (of een andere kaas)
Gereedschappen
- 1 Keukenweegschaal
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Kom
- 1 Handklopper
- 1 Zeef
- 1 Spatel
- 1 Cakevorm met een diameter van 20 cm
- 1 Afkoelrek
Stappen
Voor het maken van deze hartige cake met salami en kaas heb je geen keukenmachine nodig, alleen een kom en een handklopper.
Snijd eerst zowel de salami als de kaas in blokjes. Ik heb emmentaler gebruikt, maar als je wilt, kun je het vervangen door andere soorten kaas zoals Asiago, Provolone, enz.
Breek vervolgens de eieren in een kom, voeg de melk toe en meng.
Voeg vervolgens ook de zonnebloemolie toe, breng op smaak met zout, peper, geraspte Parmezaanse kaas en meng goed.
Voeg op dit punt ook de gezeefde bloem en de instant gist toe aan de kom en meng de droge ingrediënten met de vloeibare ingrediënten met een handklopper.
Voeg tot slot het mengsel van salami en kaasblokjes toe en verdeel het gelijkmatig door het deeg met een spatel.
Giet vervolgens het mengsel in een cakevorm met een verwijderbare bodem, eerder ingevet en bebloemd (of geolied met een lossingsmiddel).
Bak de hartige cake met salami en kaas in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 35 minuten.
Doe altijd de satéprikker-test voordat je het uit de oven haalt.
Als het uit de oven komt, laat het dan afkoelen in de vorm, maar op een afkoelrek voor taarten.
Wanneer het koud is, haal de cake uit de vorm en serveer het op tafel 😉.
